פלאק פניר טבעוני עם טופו

3 מנות

רכיבים

  • ⅓ כוס משקה שקדים Almond Breeze ללא תוספת סוכר
  • 400 גרם טופו
  • 250 גרם תרד
  • כפית שמן
  • ½ כפית זרעי כמון
  • עלה דפנה
  • 12 גרם שום
  • 12 גרם ג’ינג’ר
  • בצל קטן
  • 140 גרם עגבניות קצוצות
  • ¼ כפית כורכום טחון
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית גראם מסאלה
  • כפית מיץ לימון

הוראות הכנה

  • חותכים טופו לקוביות.
  • מרתיחים סיר גדול במים וחולטים את התרד עד לריכוך.
  • מיד טובלים את התרד במים קרים על מנת להפסיק את תהליך הבישול.
  • מנקזים ומערבבים את התרד בבלנדר או במעבד מזון, עד לקבלת מחית, ומוסיפים מעט מים אם יש צורך.
  • במחבת, מחממים את השמן על להבה בינונית גבוהה, מוסיפים את זרעי הכמון ואת עלה הדפנה.
  • לאחר שתי דקות מוסיפים שום, ג’ינג’ר ובצל ומטגנים קלות.
  • מוסיפים את העגבניות, הכורכום והמלח, ומטגנים קלות עד שרוב הנוזלים התאדו והתערובת הפכה לסמיכה ועבה.
  • מוסיפים את התרד ואת הטופו. מבשלים על להבה בינונית-נמוכה למשך 15 דקות.
  • מתבלים לפי הטעם ומוסיפים גראם מסאלה, משקה שקדים ומיץ לימון.

שתפו מתכון בחזרה למתכונים